アーバンビューグランドタワー内に広島の一流のグルメと施設を備えた広島のオープンスペース「Alambic(アランビック)」

夕べのお品書き

◆旬の味覚を楽しむ◆ ※ご予約承ります  

■ 二十周年謝恩会席   お一人様 10,000円(税込)

20周年謝恩会席

      
前菜
一、枝豆ムース オリーブ
一、帆立 豆苗 トマト酢
一、生湯葉 とびこ
一、国産牛ローストビーフ パプリカ
一、丸十蜜煮
御椀
魚そうめん 玉蜀黍擂り流し 焼き茄子 椎茸 ズッキーニ 柚子
造里
鯛 かつお 才巻海老のサラダ風 煎り酒ゼリーで
台の物
瀬戸内産鱧と冬瓜オランダ煮 銀餡 絹さや 笹葱
焼物
和牛イチボと鮑の陶板焼き 焼き野菜 薬味 ポン酢 肝バター醤油
酢物
蛸の湯洗い 蓴菜酢 ミニ陸蓮根 ラレシ
食事
国産特別栽培米 鯛とヤングコーン炊き込み
留椀
赤出汁
水菓子
玉子プリン カラメル 林檎シャーベット チェリー


■ みやび会席   お一人様 9,350円(税込)

みやび会席

      
前菜
一、枝豆ムース オリーブ
一、帆立 豆苗 トマト酢
一、アスパラ 生ハム 黄身醤油
一、長芋木の芽味噌 パプリカ
一、山桃梅酒ゼリー茶巾
御椀
鮎の唐揚げ 清汁仕立 焼き茄子 椎茸 ズッキーニ 柚子
造里
鯛 かつお 紋甲烏賊 添え野菜 山葵 紅蓼
焚合
瀬戸内産鱧の柳川風 牛蒡 冬瓜オランダ煮 三つ葉
焼物
鱸のステーキ 野菜ソース 蝦蛄の湯葉巻き揚げ レモン
酢物
蛸の湯洗い 蓴菜酢 ミニ陸蓮根 ラレシ
食事
特別栽培米 鯛とヤングコーン炊き込み 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
李のコンポート 共地ジュレ バニラアイス チェリー 粒餡


◆旬の味覚を楽しむ◆ ※ご予約承ります  

■ 三嵋会席   お一人様 11,000円(税込)

三嵋の名を冠した会席で、贅を尽くした旬の味覚をお楽しみ下さい。

三嵋会席

前菜
一、枝豆ムース オリーブ
一、帆立 豆苗 トマト酢
一、アスパラ 生ハム 黄身醤油
一、長芋の木の芽味噌 パプリカ
一、山桃の梅酒ゼリー
御椀
魚そうめん 玉蜀黍の擂り流し 焼き茄子 椎茸 ズッキーニ 柚子
造里
鯛 かつお 平政 添え野菜 山葵 紅蓼
焚合
穴子の旨煮 銀餡 湯葉 冬瓜オランダ煮 絹さや
焼物
広島牛ロース鍬焼き エリンギ ピーマン 鱧の葱巻き揚げ レモン
酢物
蛸の湯洗い 蓴菜酢 ミニ陸蓮根 ラレシ
食事
特別栽培米 鯛とヤングコーン炊き込み 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
デラウェアーゼリーとチーズムース 林檎シャーベット チェリー


◆旬の味覚を楽しむ◆ ※ご予約承ります  

■ 広島牛石焼会席   お一人様 8,800円(税込)

旨の味覚 三嵋では、スタミナのつくメニューをご用意いたしました。

広島牛の石焼会席コース

前菜
一、枝豆ムース オリーブ
一、帆立 豆苗 トマト酢
一、生湯葉 とびこ
一、国産牛ローストビーフ パプリカ
一、丸十蜜煮
御椀
魚そうめん 清汁仕立 焼き茄子 椎茸 ズッキーニ 柚子
造里
鯛 かつお 平政 添野菜 山葵 紅蓼
焚合
瀬戸内産鱧と冬瓜オランダ煮 銀餡 絹さや 笹葱
焼物
広島牛ロース石焼き 焼き野菜 薬味 ポン酢 割醤油
酢物
蛸の湯洗い 蓴菜酢 ミニ陸蓮根 ラレシ
食事
国産特別栽培米 鯛とヤングコーン炊き込み
留椀
赤出汁
水菓子
玉子プリン カラメル 林檎シャーベット 西瓜

※お献立は季節により替わります。



 

三嵋会席  11,000円(税込) 椛会席  14,300円(税込)
三嵋料理長おすすめの季節に合わせた月替わりの会席です。・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ ・焼物 ・酢の物 ・飯 ・水菓子 日によってコース・会席のお料理内容が変わるためこちらには、掲載しておりません。・食前酒 ・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ・焼物・酢の物 ・飯 ・水菓子
風会席  17,600円(税込) ●お客様へ●
季節感あふれる料理の数々と料理長 おすすめの一品をお付けした三嵋特別コースです。・食前酒 ・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ・焼物 ・酢の物 ・飯 ・水菓子

日によってコース・会席のお料理内容が変わるためこちらには、掲載しておりません。 2日前迄の予約メニューと成ります。 ご予約時にスタッフへお気軽にお問合せください。

※個室は2名様~最大30名様迄ご用意できます。 ※事前にご予約をお願いいたします。 ※お昼のご利用も可能です。 ※夜は、サービス料10%を頂きます。

 

一品料理

  • 紅豆腐と長芋 ¥770
  • 鯛うす造り 時価
  • 造り盛合せ 時価
  • トロたたき 時価
  • いくら御飯 ¥1,320
  • うに御飯 時価
  • 鯛茶漬け¥1,620
  • 野菜雑炊 ¥972
  • ホタテの鍬焼 ¥1,320
  • 鮑のステーキ¥3,190
  • 広島牛の石焼き¥3,190
  • 鰻蒲焼 ¥3,300
  • 海老のみぞれ掛け¥1,950
  • 生湯葉揚げ出し¥1,100
  • 餅湯葉ステーキ¥1,080
  • 牛肉と野菜鍋 ¥1,620
  • 鯛荒煮 ¥1,944

 

鍋料理

牛肉のすき焼コース ¥11,000 しゃぶしゃぶコース ¥11,000

小鉢、造り、広島牛すき焼、

御飯又はきしめん、 デザート

小鉢、造り、広島牛しゃぶしゃぶ、

御飯又はきしめん、デザート

※料金には消費税が含まれておりますが、別途10%のサービス料を頂戴いたします。

 

お問い合わせ

アランビック 総合案内

株式会社アランビック

広島県広島市中区上八丁堀4-1
アーバンビューグランドタワー9F

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よくあるご質問

よくお問い合わせいただくご質問につきまして、以下のようにまとめました。ご不明な点がございましたら下記をご参照ください。また、何かございましたら「お問い合わせフォーム」より送信ください。

駐車場はありますか?
地下に立体駐車場168台を備えております。営業時間7:30~23:30駐車料金最初の1時間300円以降30分ごとに150円となります。
店舗にて駐車サービス券の配布をおこなっているところがございますので、詳しくは各店舗にお問い合わせください。
駐車場の入り口はどこにありますか?
駐車場の入り口はタワー北側(広島東税務署側)からスロープにて地下へ進入していただきます。
自転車をとめる所はありますか?
駐輪場の入口はタワー西側(コスモス薬局近辺)よりスロープにて2階駐輪場をご用意しております。

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