アーバンビューグランドタワー内に広島の一流のグルメと施設を備えた広島のオープンスペース「Alambic(アランビック)」

夕べのお品書き

◆旬の味覚を楽しむ◆ ※ご予約承ります  

■ 二十周年謝恩会席   お一人様 10,000円(税込)

20周年謝恩会席

      
前菜
一、抹茶豆腐 蓴菜
一、蓮芋 椎茸 枝豆和え
一、合鴨ロース トマト
一、サーモン手毬鮨
一、畳いわし 花蓮根
御椀
焼き目鱸 清汁仕立 牛蒡しんじょ 陸蓮根 茗荷 柚子
造里
鯛 かつお 才巻海老 サラダ風 煎酒ジュレ
台の物
鯛の子と茄子の揚げ出汁 青梗菜 大根卸し 針人参
焼物
和牛イチボと鮑の陶板焼き 焼き野菜 薬味 ポン酢 肝バター醤油
酢物
鱧の湯引き 梅ドレッシング 新玉葱 胡瓜 スプラウト
食事
国産特別栽培米 新生姜と鯛の炊き込み 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
ヨーグルトムースと枇杷のゼリー アイス 粒餡 マンゴーソース


■ みやび会席   お一人様 9,350円(税込)

みやび会席

      
前菜
一、抹茶豆腐 蓴菜
一、サーモン トマト 酒盗クリーム
一、蓮芋 椎茸 枝豆和え
一、長芋の生ハム巻
一、畳いわし 花蓮根
御椀
蒸し鮑 清汁仕立 牛蒡しんじょ 陸蓮根 茗荷 柚子
造里
鯛 かつお 蛸 添え野菜 山葵 紅蓼
焚合
合鴨ロースの治部煮 鯛の子 丸茄子 里芋 青梗菜 人参
焼物
イサキの生姜焼き ズッキーニ 南京 桜蝦の掻き揚げ 鯛白子 レモン
酢物
鱧の湯引き 梅ドレッシング 新玉葱 胡瓜 スプラウト
食事
特別栽培米 新生姜と鯛の炊き込み 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
クリームブリュレ レモンソルベ スイカ キウイ


◆旬の味覚を楽しむ◆ ※ご予約承ります  

■ 三嵋会席   お一人様 11,000円(税込)

三嵋の名を冠した会席で、贅を尽くした旬の味覚をお楽しみ下さい。

三嵋会席

前菜
一、抹茶豆腐 蓴菜
一、サーモン トマト 酒盗クリーム
一、蓮芋 椎茸 枝豆和え
一、長芋の生ハム巻
一、畳いわし 花蓮根
御椀
目張の酒蒸し 清汁仕立 牛蒡しんじょ 陸蓮根 茗荷 柚子
造里
鯛 かつお 縞鯵 添え野菜 山葵 紅蓼
焚合
太刀魚の味噌餡掛け 鯛の子 丸茄子 里芋 青梗菜 針人参
焼物
広島牛ロース鍬焼き ズッキーニ 南京 海老 鯛白子 チーズ焼き
酢物
鱧の湯引き 梅ドレッシング 新玉葱 胡瓜 スプラウト
食事
特別栽培米 新生姜と鯛炊き込み 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
ヨーグルトムースと枇杷のゼリー寄せ アイス 粒餡 マンゴーソース


◆旬の味覚を楽しむ◆ ※ご予約承ります  

■ 広島牛石焼会席   お一人様 8,800円(税込)

旨の味覚 三嵋では、スタミナのつくメニューをご用意いたしました。

広島牛の石焼会席コース

前菜
一、抹茶豆腐 蓴菜
一、蓮芋 椎茸 枝豆和え
一、合鴨ロース トマト
一、サーモン手毬鮨
一、畳いわし 花蓮根
御椀
焼き目鱸 清汁仕立 牛蒡しんじょ 陸蓮根 茗荷 柚子
造里
鯛 かつお 水蛸 添野菜 山葵 紅蓼
焚合
鯛の子と茄子の味噌餡掛け 里芋 青梗菜 人参
焼物
広島牛ロース石焼き 焼き野菜 薬味 ポン酢 割醤油
酢物
鱧の湯引き 梅ドレッシング 新玉葱 胡瓜 スプラウト
食事
国産特別栽培米 新生姜と鯛の炊き込み 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
ヨーグルトムースと枇杷のゼリー アイス 粒餡 マンゴーソース

※お献立は季節により替わります。



 

三嵋会席  11,000円(税込) 椛会席  14,300円(税込)
三嵋料理長おすすめの季節に合わせた月替わりの会席です。・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ ・焼物 ・酢の物 ・飯 ・水菓子 日によってコース・会席のお料理内容が変わるためこちらには、掲載しておりません。・食前酒 ・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ・焼物・酢の物 ・飯 ・水菓子
風会席  17,600円(税込) ●お客様へ●
季節感あふれる料理の数々と料理長 おすすめの一品をお付けした三嵋特別コースです。・食前酒 ・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ・焼物 ・酢の物 ・飯 ・水菓子

日によってコース・会席のお料理内容が変わるためこちらには、掲載しておりません。 2日前迄の予約メニューと成ります。 ご予約時にスタッフへお気軽にお問合せください。

※個室は2名様~最大30名様迄ご用意できます。 ※事前にご予約をお願いいたします。 ※お昼のご利用も可能です。 ※夜は、サービス料10%を頂きます。

 

一品料理

  • 紅豆腐と長芋 ¥770
  • 鯛うす造り 時価
  • 造り盛合せ 時価
  • トロたたき 時価
  • いくら御飯 ¥1,320
  • うに御飯 時価
  • 鯛茶漬け¥1,620
  • 野菜雑炊 ¥972
  • ホタテの鍬焼 ¥1,320
  • 鮑のステーキ¥3,190
  • 広島牛の石焼き¥3,190
  • 鰻蒲焼 ¥3,300
  • 海老のみぞれ掛け¥1,950
  • 生湯葉揚げ出し¥1,100
  • 餅湯葉ステーキ¥1,080
  • 牛肉と野菜鍋 ¥1,620
  • 鯛荒煮 ¥1,944

 

鍋料理

牛肉のすき焼コース ¥11,000 しゃぶしゃぶコース ¥11,000

小鉢、造り、広島牛すき焼、

御飯又はきしめん、 デザート

小鉢、造り、広島牛しゃぶしゃぶ、

御飯又はきしめん、デザート

※料金には消費税が含まれておりますが、別途10%のサービス料を頂戴いたします。

 

お問い合わせ

アランビック 総合案内

株式会社アランビック

広島県広島市中区上八丁堀4-1
アーバンビューグランドタワー9F

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よくあるご質問

よくお問い合わせいただくご質問につきまして、以下のようにまとめました。ご不明な点がございましたら下記をご参照ください。また、何かございましたら「お問い合わせフォーム」より送信ください。

駐車場はありますか?
地下に立体駐車場168台を備えております。営業時間7:30~23:30駐車料金最初の1時間300円以降30分ごとに150円となります。
店舗にて駐車サービス券の配布をおこなっているところがございますので、詳しくは各店舗にお問い合わせください。
駐車場の入り口はどこにありますか?
駐車場の入り口はタワー北側(広島東税務署側)からスロープにて地下へ進入していただきます。
自転車をとめる所はありますか?
駐輪場の入口はタワー西側(コスモス薬局近辺)よりスロープにて2階駐輪場をご用意しております。

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