アーバンビューグランドタワー内に広島の一流のグルメと施設を備えた広島のオープンスペース「Alambic(アランビック)」

夕べのお品書き

三嵋 夕べのお品書き期間限定会席

【1月】 河豚コース 7,800円(税込)

【1月】河豚コース

前菜
一、鮟肝寄せ 枸杞
一、帆立 胡瓜 酢みそ
一、菜の花 椎茸 イクラ浸し
一、サーモン小蕪巻 鶏松風
御碗
真鱈の一汐 白みそ仕立 丸大根 人参 芹 柚子
造里
虎河豚てっさ 鉄皮 酢橘 浅月 薬味 ポン酢
揚物
河豚竜田揚げ 獅子唐 レモン
てっちり鍋 白菜 榎木 白葱 葛切り 焼き餅 水菜
酢物
瀬戸内産真たこ 梅ドレッシング 分葱 カリフラワー スプラウト
食事
広島県特別栽培米 じゃこ山椒煮 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
苺のアイス キウイ 林檎のシュークリーム

◆旬の味覚を楽しむ◆ ※ご予約承ります  

【1月】 牛すき鍋コース 7,800円(税込)

【1月】牛すき鍋コース

前菜
一、鮟肝寄せ 枸杞
一、帆立 胡瓜 酢みそ
一、菜の花 椎茸 イクラ浸し
一、サーモン小蕪巻 鶏松風
御碗
真鱈の一汐 白みそ仕立 丸大根 人参 芹 柚子
造里
本まぐろ 鯛 紋甲イカ 浅月 薬味 ポン酢
焼物
寒ぶりとろろ焼き エリンギ 赤ピーマン 鱈白子の薄衣揚げ レモン
広島牛すき鍋 温玉 白菜 榎木 白葱 糸蒟蒻 焼き餅 水菜
酢物
瀬戸内産真たこ 梅ドレッシング 分葱 カリフラワー スプラウト
食事
広島県特別栽培米 じゃこ山椒煮 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
苺のアイス キウイ 林檎のシュークリーム

◆旬の味覚を楽しむ◆ ※ご予約承ります  

【1月】 醍醐味コース 13,000円(税込)

【1月】醍醐味コース

前菜
一、菜の花 椎茸 いくら浸し
一、梅丸十 鶏松風
一、帆立 胡瓜 酢みそ
一、鮟肝寄せ 枸杞
一、サーモンと小蕪の黄身鮓
御碗
牡蠣酒煎り 清汁仕立 丸大根 焼き餅 人参 芹 柚子
造里
てっさ造り 鉄皮 浅月 薬味 ポン酢
焼物
黒鮑と広島牛ロース石焼き 焼き野菜 藻塩 ライム 肝バター醤油
ずわい蟹すき鍋 白菜 榎木 葛切り 焼き餅 白葱 豆腐
留肴
河豚竜田揚げ 獅子唐 レモン
食事
広島県特別栽培米 じゃこ山椒煮 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
金時芋のプリン いちご 焙じ茶アイス

◆旬の味覚を楽しむ◆ ※ご予約承ります  

雅会席 9,180円(税込)

雅会席

前菜
一、河豚皮煮凝り 菜の花 酢みそ
一、茶ぶり海鼠 みぞれ酢
一、鮟肝寄せ 割ぽん酢
一、梅丸十 カマンベール香草揚げ
一、サーモンと小蕪の黄身鮓
御碗
牡蠣酒煎り 清汁仕立 丸大根 人参 芹 柚子
造里
鯛 本まぐろ 紋甲イカ ぼたん海老 添え野菜 山葵 紅蓼
焚合
和牛カルビの味噌煮込み 筍 海老芋 菊菜 プチトマト
焼物
寒ぶりとろろ焼き エリンギ 赤ピーマン ずわい蟹と鱈白子薄衣揚げ レモン
酢物 瀬戸内産真たこ 梅ドレッシング 分葱 カリフラワー スプラウト
食事
広島県特別栽培米 岩のりと鯛炊き込み 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
金時芋のプリン いちご 焙じ茶アイス

◆旬の味覚を楽しむ◆ ※ご予約承ります  

三嵋会席 10,800円(税込)
 三嵋の名を冠した会席で、贅を尽くした旬の味覚をお楽しみ下さい

三嵋会席

 
前菜
一、菜の花 椎茸 イクラ浸し
一、梅丸十 鶏松風
一、帆立 胡瓜 酢みそ
一、鮟肝寄せ 割ぽん酢
一、サーモンと小蕪の黄身鮓
御椀
真鱈の一汐 白みそ仕立 丸だいこん 焼き餅 人参 芹 柚子
造里
鯛 本まぐろ 赤貝 真蛸 添え野菜 山葵 紅蓼
焚合
筍とずわい蟹の生姜餡掛け フォアグラ 海老芋 菊菜
焼物
広島牛ロース鍬焼き エリンギ マデラソース 牡蠣とろろ焼き 菠薐草 松の実
酢物
鱈白子のみぞれ酢掛け 分葱 カリフラワー スプラウト
食事
広島県特別栽培米 岩のりと鯛炊き込み 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
苺のアイス 柚子羊羹 林檎のシュークリーム


鍋料理(広島牛のすき焼きコース 又は 広島牛のしゃぶしゃぶコース) 各9,180円(税込)
 プライベート席にて特製鍋でご堪能いただけます。 ※ご予約承ります

小鉢
造り
広島牛すき焼き 又は 広島牛しゃぶしゃぶ
御飯 又は うどん
デザート

 

三嵋会席  10,800円(税込) 椛会席  14,040円(税込)
三嵋料理長おすすめの季節に合わせた月替わりの会席です。・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ ・焼物 ・酢の物 ・飯 ・水菓子 日によってコース・会席のお料理内容が変わるためこちらには、掲載しておりません。・食前酒 ・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ・焼物・酢の物 ・飯 ・水菓子
風会席  17,280円(税込) ●お客様へ●
季節感あふれる料理の数々と料理長 おすすめの一品をお付けした三嵋特別コースです。・食前酒 ・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ・焼物 ・酢の物 ・飯 ・水菓子

日によってコース・会席のお料理内容が変わるためこちらには、掲載しておりません。 2日前迄の予約メニューと成ります。 ご予約時にスタッフへお気軽にお問合せください。

※個室は2名様~最大30名様迄ご用意できます。 ※事前にご予約をお願いいたします。 ※お昼のご利用も可能です。 ※夜は、サービス料10%を頂きます。

 

一品料理

  • 紅豆腐と長芋 ¥756
  • 鯛うす造り 時価
  • 造り盛合せ 時価
  • トロたたき 時価
  • いくら御飯 ¥1,296
  • うに御飯 時価
  • 鯛茶漬け¥1,620
  • 野菜雑炊 ¥972
  • ホタテの鍬焼 ¥1,296
  • 鮑のステーキ¥3,024
  • 広島牛の石焼き¥3,024
  • 鰻蒲焼 ¥3,024
  • 海老のみぞれ掛け¥1,944
  • 生湯葉揚げ出し¥1,080
  • 餅湯葉ステーキ¥1,080
  • 牛肉と野菜鍋 ¥1,620
  • 鯛荒煮 ¥1,944

 

鍋料理

牛肉のすき焼コース ¥9,180 しゃぶしゃぶコース ¥9,180

小鉢、造り、広島牛すき焼、

御飯又はきしめん、 デザート

小鉢、造り、広島牛しゃぶしゃぶ、

御飯又はきしめん、デザート

※料金には消費税が含まれておりますが、別途10%のサービス料を頂戴いたします。

 

お問い合わせ

アランビック 総合案内

株式会社アランビック

広島県広島市中区上八丁堀4-1
アーバンビューグランドタワー9F

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よくあるご質問

よくお問い合わせいただくご質問につきまして、以下のようにまとめました。ご不明な点がございましたら下記をご参照ください。また、何かございましたら「お問い合わせフォーム」より送信ください。

駐車場はありますか?
地下に立体駐車場168台を備えております。営業時間7:30~23:30駐車料金最初の1時間300円以降30分ごとに150円となります。
店舗にて駐車サービス券の配布をおこなっているところがございますので、詳しくは各店舗にお問い合わせください。
駐車場の入り口はどこにありますか?
駐車場の入り口はタワー北側(広島東税務署側)からスロープにて地下へ進入していただきます。
自転車をとめる所はありますか?
駐輪場の入口はタワー西側(コスモス薬局近辺)よりスロープにて2階駐輪場をご用意しております。

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