アーバンビューグランドタワー内に広島の一流のグルメと施設を備えた広島のオープンスペース「Alambic(アランビック)」

夕べのお品書き

三嵋 夕べのお品書き期間限定会席

11月~旬のふぐコース お一人様 7,800円(税込)

てっさやちり鍋など、旬の味覚をお楽しみください。

旬のふぐコース

前菜
一、落花生豆腐 とんぶり
一、芹と占地チーズ和え
一、牛蒡のポタージュ
一、焼きサーモン高菜鮨
一、餅銀杏と赤蕪松葉差し
御碗
鯛と木茸摘入れ 清汁仕立 蕪しんじょ 人参 三つ葉 柚子
造里
虎河豚てっさ 鉄皮 浅月 薬味 ポン酢
揚物
ふぐ竜田揚げ 獅子唐 レモン
てっちり鍋 白菜 椎茸 白葱 豆腐 菊菜 葛きり
酢物
瀬戸内産真たこ 梅ドレッシング 分葱 カリフラワー スプラウト
食事
広島県特別栽培米 じゃこ山椒煮 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
苺のアイス キウイ 林檎のシュークリーム

◆旬の味覚を楽しむ◆ ※ご予約承ります  

11月【記念特別会席】雅会席 9,180円(税込)

雅会席

前菜
一、帆立の鮟肝酢掛け
一、落花生豆腐 とんぶり
一、芹と占地チーズ和え
一、鶏丸山椒焼き 赤蕪松葉差し
一、焼きサーモン高菜鮨
御碗
海老葛打ち 清汁仕立 蕪しんじょ 下仁田ねぎ 人参 柚子
造里
鯛 本マグロ あわび 添え野菜 山葵 紅蓼
焚合
蟹の東寺揚げ 生姜餡掛け 里芋 椎茸 餅銀杏 菊菜
焼物
銀鱈の西京焼き いちょう丸十 獅子唐 合鴨ロース鍬焼き 長茄子
酢物
水蛸と雲丹 梅タレ 胡瓜 茗荷
食事
特別栽培米 栗の炊き込み 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
洋梨バター焼き 柿 キウイ マンゴーアイス 粒餡



◆旬の味覚を楽しむ◆ ※ご予約承ります  

三嵋会席 10,800円(税込)

三嵋の名を冠した会席で、贅を尽くした旬の味覚をお楽しみ下さい。

三嵋会席

前菜
一、帆立の鮟肝酢掛け
一、落花生豆腐 とんぶり
一、芹と占地チーズ和え
一、鶏丸山椒焼き 赤蕪松葉差し
一、焼きサーモン高菜鮨
御椀
海老葛打ち 清汁仕立 蕪しんじょ 下仁田ねぎ 人参 柚子
造里
鯛 本マグロ 雲丹 添え野菜 山葵 紅蓼
焚合
蟹と甘鯛のトロロ蒸し ちり酢餡掛け 里芋 椎茸 餅銀杏 菊菜
焼物
鮑の肝醤油焼き 獅子唐 松の実 鱈白子薄衣揚げ 茄子 いちょう丸十
酢物
広島牛焼きしゃぶ 胡麻タレ 胡瓜 茗荷
食事
特別栽培米 栗の炊き込み 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
抹茶ムース 安納芋のクリーム 柿ソルベ 柿ジャム キウイ


◆鍋料理(広島牛のすき焼きコース 又は 広島牛のしゃぶしゃぶコース) 各9,180円(税込)
 プライベート席にて特製鍋でご堪能いただけます。 ※ご予約承ります

小鉢
造り
広島牛すき焼き 又は 広島牛しゃぶしゃぶ
御飯 又は うどん
デザート

 

三嵋会席  10,800円(税込) 椛会席  14,040円(税込)
三嵋料理長おすすめの季節に合わせた月替わりの会席です。・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ ・焼物 ・酢の物 ・飯 ・水菓子 日によってコース・会席のお料理内容が変わるためこちらには、掲載しておりません。・食前酒 ・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ・焼物・酢の物 ・飯 ・水菓子
風会席  17,280円(税込) ●お客様へ●
季節感あふれる料理の数々と料理長 おすすめの一品をお付けした三嵋特別コースです。・食前酒 ・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ・焼物 ・酢の物 ・飯 ・水菓子

日によってコース・会席のお料理内容が変わるためこちらには、掲載しておりません。 2日前迄の予約メニューと成ります。 ご予約時にスタッフへお気軽にお問合せください。

※個室は2名様~最大30名様迄ご用意できます。 ※事前にご予約をお願いいたします。 ※お昼のご利用も可能です。 ※夜は、サービス料10%を頂きます。

 

一品料理

  • 紅豆腐と長芋 ¥756
  • 鯛うす造り 時価
  • 造り盛合せ 時価
  • トロたたき 時価
  • いくら御飯 ¥1,296
  • うに御飯 時価
  • 鯛茶漬け¥1,620
  • 野菜雑炊 ¥972
  • ホタテの鍬焼 ¥1,296
  • 鮑のステーキ¥3,024
  • 広島牛の石焼き¥3,024
  • 鰻蒲焼 ¥3,024
  • 海老のみぞれ掛け¥1,944
  • 生湯葉揚げ出し¥1,080
  • 餅湯葉ステーキ¥1,080
  • 牛肉と野菜鍋 ¥1,620
  • 鯛荒煮 ¥1,944

 

鍋料理

牛肉のすき焼コース ¥9,180 しゃぶしゃぶコース ¥9,180

小鉢、造り、広島牛すき焼、

御飯又はきしめん、 デザート

小鉢、造り、広島牛しゃぶしゃぶ、

御飯又はきしめん、デザート

※料金には消費税が含まれておりますが、別途10%のサービス料を頂戴いたします。

 

お問い合わせ

アランビック 総合案内

株式会社アランビック

広島県広島市中区上八丁堀4-1
アーバンビューグランドタワー9F

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よくあるご質問

よくお問い合わせいただくご質問につきまして、以下のようにまとめました。ご不明な点がございましたら下記をご参照ください。また、何かございましたら「お問い合わせフォーム」より送信ください。

駐車場はありますか?
地下に立体駐車場168台を備えております。営業時間7:30~23:30駐車料金最初の1時間300円以降30分ごとに150円となります。
店舗にて駐車サービス券の配布をおこなっているところがございますので、詳しくは各店舗にお問い合わせください。
駐車場の入り口はどこにありますか?
駐車場の入り口はタワー北側(広島東税務署側)からスロープにて地下へ進入していただきます。
自転車をとめる所はありますか?
駐輪場の入口はタワー西側(コスモス薬局近辺)よりスロープにて2階駐輪場をご用意しております。

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