アーバンビューグランドタワー内に広島の一流のグルメと施設を備えた広島のオープンスペース「Alambic(アランビック)」

夕べのお品書き

三嵋 夕べのお品書き期間限定会席

【夏を乗り切る旨の味覚】7/1~8/31 広島牛石焼きコース 7,800円(税込)

三嵋では、暑い夏を乗り切る為に、スタミナのつく「夏の贅沢コース」をご用意致しました。

広島牛石焼コース

食前酒
 
前菜
 
御碗
 
御造
 
台物
 
広島牛石焼き
 
酢物
 
御飯
 
水菓子
 

◆旬の味覚を楽しむ◆ ※ご予約承ります  

雅会席 9,180円(税込)

雅会席

前菜
一、枝豆のムース 旨出汁ジュレ
一、蛸の酒煎り 蓮芋 酢味噌
一、金時草 生雲丹 加減酢
一、鰺の酢〆高菜すし
一、合鴨ロース煮 パプリカ 畳いわし
御碗
焼き目鱸 清汁仕立 国産じゅんさい 蓮根餅 笹葱 柚子
造里
鯛 本まぐろ 縞鯵 紋甲イカ 添え野菜 山葵 紅蓼
焚合
広島牛しゃぶと米茄子 胡麻餡掛け 冬瓜スープ煮 絹さや 針人参
焼物
鮎の藻塩焼き 茗荷 蓼酢 穴子と長芋紫蘇揚げ 獅子唐 レモン
酢物
瀬戸内産鱧落とし 梅ソース 糸瓜 陸蓮根
食事
広島県特別栽培米 鯛とタモギ茸 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
李のコンポート 西瓜 キウイ レモンムース ハイビスカスのグラニテ

お昼の人気「ミニ会席」を、夜のコースでご用意させていただきます。

◆女性にお薦め 夏祭会席 5,400円(税サ込)

女流会席


◆男性にお薦め 料亭の晩酌セット 5,000円(税サ込)

一品料理 三品、お飲み物 二品
唎酒師こだわり  日本酒・ハイボール他

◇期間:6月12日(火)~8月11日(土)迄

晩酌セット

晩酌セット2


◆旬の味覚を楽しむ◆ ※ご予約承ります  

三嵋会席 10,800円(税込)

三嵋の名を冠した会席で、贅を尽くした旬の味覚をお楽しみ下さい。

三嵋会席

前菜
一、玉蜀黍の擂り流し
一、国産うなぎ 金時草 加減酢
一、枝豆のムース 旨出汁ジュレ
一、鰺の酢〆高菜すし
一、甘薯の白扇揚げ 畳いわし
御椀
焼き目鮎 清汁仕立 国産じゅんさい 蓮根餅 笹葱 柚子
造里
鯛 本まぐろ 縞鯵 太刀魚炙り 添え野菜 山葵 紅蓼
焚合
海老しんじょの錦糸包み 鱶鰭餡掛け 米茄子 絹さや 針人参
焼物
広島牛ロース鍬焼き ズッキーニ 野菜たれ 鱧のねぎ巻揚げ 獅子唐 レモン
酢物
瀬戸内産真蛸の酒煎り もずく酢 糸瓜 陸蓮根
食事
広島県特別栽培米 鯛とタモギ茸 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
葛切り 黒蜜 きな粉


◆鍋料理(広島牛のすき焼きコース 又は 広島牛のしゃぶしゃぶコース) 各9,180円(税込)
 プライベート席にて特製鍋でご堪能いただけます。 ※ご予約承ります

小鉢
造り
広島牛すき焼き 又は 広島牛しゃぶしゃぶ
御飯 又は うどん
デザート

 

三嵋会席  10,800円(税込) 椛会席  14,040円(税込)
三嵋料理長おすすめの季節に合わせた月替わりの会席です。・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ ・焼物 ・酢の物 ・飯 ・水菓子 日によってコース・会席のお料理内容が変わるためこちらには、掲載しておりません。・食前酒 ・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ・焼物・酢の物 ・飯 ・水菓子
風会席  17,280円(税込) ●お客様へ●
季節感あふれる料理の数々と料理長 おすすめの一品をお付けした三嵋特別コースです。・食前酒 ・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ・焼物 ・酢の物 ・飯 ・水菓子

日によってコース・会席のお料理内容が変わるためこちらには、掲載しておりません。 2日前迄の予約メニューと成ります。 ご予約時にスタッフへお気軽にお問合せください。

※個室は2名様~最大30名様迄ご用意できます。 ※事前にご予約をお願いいたします。 ※お昼のご利用も可能です。 ※夜は、サービス料10%を頂きます。

 

一品料理

  • 紅豆腐と長芋 ¥756
  • 鯛うす造り 時価
  • 造り盛合せ 時価
  • トロたたき 時価
  • いくら御飯 ¥1,296
  • うに御飯 時価
  • 鯛茶漬け¥1,620
  • 野菜雑炊 ¥972
  • ホタテの鍬焼 ¥1,296
  • 鮑のステーキ¥3,024
  • 広島牛の石焼き¥3,024
  • 鰻蒲焼 ¥3,024
  • 海老のみぞれ掛け¥1,944
  • 生湯葉揚げ出し¥1,080
  • 餅湯葉ステーキ¥1,080
  • 牛肉と野菜鍋 ¥1,620
  • 鯛荒煮 ¥1,944

 

鍋料理

牛肉のすき焼コース ¥9,180 しゃぶしゃぶコース ¥9,180

小鉢、造り、広島牛すき焼、

御飯又はきしめん、 デザート

小鉢、造り、広島牛しゃぶしゃぶ、

御飯又はきしめん、デザート

※料金には消費税が含まれておりますが、別途10%のサービス料を頂戴いたします。

 

お問い合わせ

アランビック 総合案内

株式会社アランビック

広島県広島市中区上八丁堀4-1
アーバンビューグランドタワー9F

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よくあるご質問

よくお問い合わせいただくご質問につきまして、以下のようにまとめました。ご不明な点がございましたら下記をご参照ください。また、何かございましたら「お問い合わせフォーム」より送信ください。

駐車場はありますか?
地下に立体駐車場168台を備えております。営業時間7:30~23:30駐車料金最初の1時間300円以降30分ごとに150円となります。
店舗にて駐車サービス券の配布をおこなっているところがございますので、詳しくは各店舗にお問い合わせください。
駐車場の入り口はどこにありますか?
駐車場の入り口はタワー北側(広島東税務署側)からスロープにて地下へ進入していただきます。
自転車をとめる所はありますか?
駐輪場の入口はタワー西側(コスモス薬局近辺)よりスロープにて2階駐輪場をご用意しております。

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