アーバンビューグランドタワー内に広島の一流のグルメと施設を備えた広島のオープンスペース「Alambic(アランビック)」

夕べのお品書き

三嵋 夕べのお品書き期間限定会席

<秋の味覚を愉しむ>
9月~長月~ 鱧しゃぶ会席 お一人様 7,800円(税込)

秋の食材をふんだんに盛り込み厳選した瀬戸内鱧を特製出汁のしゃぶしゃぶでご堪能ください。

鱧しゃぶ会席

前菜
一、焼き茄子ムース とんぶりジュレ
一、筋子と蓮根の一口鮨 銀杏 畳いわし
一、菠薐草と榎木梅和え
一、零余子しんじょ照り焼き
一、ささみ 赤玉ねぎ 胡麻クリーム
御碗
煮穴子の博多 清汁仕立 冬瓜 里芋 三つ葉 柚子
造里
鯛 戻り鰹 紋甲イカ 添え野菜 山葵 紅蓼
台の物
鮭の西京焼き 茗荷 秋刀魚の竜田揚げ レモン
瀬戸内産鱧しゃぶ 笹葱 水菜 しいたけ 蕪 薬味 ポン酢
酢物
炙り帆立の梨酢掛け 胡瓜 しめじ 菊花
食事
特別栽培米 じゃこ山椒煮 香物
留椀
赤出汁
水菓子
紫芋のミルフィーユ 紅茶のアイス 黄金桃のコンポート

<秋の味覚を愉しむ>
10月~神無月~ 広島牛のしゃぶしゃぶ会席 お一人様 7,800円(税込)

特選広島牛を季節野菜など、秋の味覚をやさしいお出汁のしゃぶしゃぶでお愉しみください。

広島牛のしゃぶしゃぶ会席

前菜
お造り
台物
広島牛しゃぶしゃぶ
酢の物
御飯
水菓子

【期間限定】稲穂会席 お一人様 5,400円(税込)

お昼の人気『女流かいせき』を夜のコースでご用意させていただきます。

女流かいせき

前菜
一、ささみ 赤玉葱 胡麻クリーム
一、生湯葉アボカド 一、黒ミル貝 胡瓜
一、筋子の一口鮨  一、カマンベール香草揚げ
一、魚の南蛮漬け  一、零余子しんじょ照り焼き
一、揚げ銀杏    一、ピーマン煮浸し
一、海老磯辺揚げ  一、秋刀魚の竜田揚げ
一、ローストビーフ 一、丸十みつ煮
御碗
煮穴子の博多 清汁仕立 冬瓜 里芋 三つ葉 柚子
造里
鯛 戻り鰹 紋甲イカ 添え野菜
焚合
和牛カルビの味噌煮込み 蕪 しいたけ 水菜 笹葱
留肴
焼き茄子ムース とんぶりジュレ 生雲丹 菠薐草と榎木
食事
特別栽培米 じゃこ山椒煮 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
ココアと黒ごまムース ぶどうシャーベット マスカット
和菓子
白玉最中

◆旬の味覚を楽しむ◆ ※ご予約承ります  

【記念特別会席】雅会席 9,180円(税込)

雅会席

前菜
一、渡り蟹 菠薐草 梅和え
一、筋子と蓮根の一口鮨
一、零余子しんじょ照り焼き 鮑唐揚げ
一、焼き茄子ムース とんぶりジュレ
一、無花果胡麻クリーム
御碗
煮穴子の博多 清汁仕立 冬瓜 里芋 三つ葉 柚子
造里
鯛 戻り鰹 ハマチ 紋甲イカ 添え野菜 山葵 紅蓼
焚合
蕪とフォアグラの生姜あんかけ 銀杏 しいたけ 水菜
焼物
鮭の西京焼き 茗荷 松茸と鱧の薄衣揚げ 鶉たまご
酢物
国産牛ローストビーフ 芥子ドレッシング 胡瓜 しめじ 菊花
食事
特別栽培米 舞茸と鯛炊き込み 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
ココアと黒ごまムース ぶどうシャーベット マスカット



◆旬の味覚を楽しむ◆ ※ご予約承ります  

三嵋会席 10,800円(税込)

三嵋の名を冠した会席で、贅を尽くした旬の味覚をお楽しみ下さい。

三嵋会席

前菜
一、渡り蟹 菠薐草 梅和え
一、筋子と蓮根の一口鮨
一、零余子しんじょ照り焼き 鮑唐揚げ
一、焼き茄子ムース とんぶりジュレ
一、無花果の胡麻クリーム
御椀
松茸土瓶蒸し 鱧 銀杏 三つ葉 酢橘
造里
鯛 戻り鰹 秋刀魚 紋甲イカ 添え野菜 山葵 紅蓼
焚合
海老の吉野煮 蕪スープ煮 南京信田巻 水菜
焼物
広島牛ロースと餅湯葉鍬焼き 鶉の温玉 カマスの若狭焼き 丸十蜜煮 レモン
酢物
炙りホタテの梨酢掛け 胡瓜 しめじ 菊花
食事
特別栽培米 舞茸と鯛炊き込み 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
紫芋のミルフィーユ 紅茶のアイス 黄金桃のコンポート


◆鍋料理(広島牛のすき焼きコース 又は 広島牛のしゃぶしゃぶコース) 各9,180円(税込)
 プライベート席にて特製鍋でご堪能いただけます。 ※ご予約承ります

小鉢
造り
広島牛すき焼き 又は 広島牛しゃぶしゃぶ
御飯 又は うどん
デザート

 

三嵋会席  10,800円(税込) 椛会席  14,040円(税込)
三嵋料理長おすすめの季節に合わせた月替わりの会席です。・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ ・焼物 ・酢の物 ・飯 ・水菓子 日によってコース・会席のお料理内容が変わるためこちらには、掲載しておりません。・食前酒 ・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ・焼物・酢の物 ・飯 ・水菓子
風会席  17,280円(税込) ●お客様へ●
季節感あふれる料理の数々と料理長 おすすめの一品をお付けした三嵋特別コースです。・食前酒 ・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ・焼物 ・酢の物 ・飯 ・水菓子

日によってコース・会席のお料理内容が変わるためこちらには、掲載しておりません。 2日前迄の予約メニューと成ります。 ご予約時にスタッフへお気軽にお問合せください。

※個室は2名様~最大30名様迄ご用意できます。 ※事前にご予約をお願いいたします。 ※お昼のご利用も可能です。 ※夜は、サービス料10%を頂きます。

 

一品料理

  • 紅豆腐と長芋 ¥756
  • 鯛うす造り 時価
  • 造り盛合せ 時価
  • トロたたき 時価
  • いくら御飯 ¥1,296
  • うに御飯 時価
  • 鯛茶漬け¥1,620
  • 野菜雑炊 ¥972
  • ホタテの鍬焼 ¥1,296
  • 鮑のステーキ¥3,024
  • 広島牛の石焼き¥3,024
  • 鰻蒲焼 ¥3,024
  • 海老のみぞれ掛け¥1,944
  • 生湯葉揚げ出し¥1,080
  • 餅湯葉ステーキ¥1,080
  • 牛肉と野菜鍋 ¥1,620
  • 鯛荒煮 ¥1,944

 

鍋料理

牛肉のすき焼コース ¥9,180 しゃぶしゃぶコース ¥9,180

小鉢、造り、広島牛すき焼、

御飯又はきしめん、 デザート

小鉢、造り、広島牛しゃぶしゃぶ、

御飯又はきしめん、デザート

※料金には消費税が含まれておりますが、別途10%のサービス料を頂戴いたします。

 

お問い合わせ

アランビック 総合案内

株式会社アランビック

広島県広島市中区上八丁堀4-1
アーバンビューグランドタワー9F

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よくあるご質問

よくお問い合わせいただくご質問につきまして、以下のようにまとめました。ご不明な点がございましたら下記をご参照ください。また、何かございましたら「お問い合わせフォーム」より送信ください。

駐車場はありますか?
地下に立体駐車場168台を備えております。営業時間7:30~23:30駐車料金最初の1時間300円以降30分ごとに150円となります。
店舗にて駐車サービス券の配布をおこなっているところがございますので、詳しくは各店舗にお問い合わせください。
駐車場の入り口はどこにありますか?
駐車場の入り口はタワー北側(広島東税務署側)からスロープにて地下へ進入していただきます。
自転車をとめる所はありますか?
駐輪場の入口はタワー西側(コスモス薬局近辺)よりスロープにて2階駐輪場をご用意しております。

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