アーバンビューグランドタワー内に広島の一流のグルメと施設を備えた広島のオープンスペース「Alambic(アランビック)」

夕べのお品書き

◆旬の味覚を楽しむ◆ ※ご予約承ります  

■ さくら会席   お一人様 8,800円(税込)

さくら会席

      
前菜
一、空豆ムース 花弁百合根
一、ささ身 新玉葱 山葵ドレッシング
一、蛍烏賊 分葱 酢味噌
一、蛸の早煮 陸蓮根
一、魚の南蛮漬け
御椀
鰯摘入れ 清汁仕立 桜餅 筍 つるな 柚子
造里
鯛 本鮪 烏賊 添野菜 山葵 紅蓼
台の物
合鴨ロース生姜焼き 蓮根 隠元 小柱の掻き揚げ 獅子唐
春の香り鍋 目張 蛤 鯛の子 こごみ 春キャベツ
酢物
サーモン酢〆 割りポン酢 胡瓜 エリンギ
食事
国産特別栽培米 穴子とイクラ蒸篭蒸し
留椀
赤出汁
水菓子
焙じ茶プリン 苺 八朔 桜花ジュレ 塩アイス キウイ


■ 春らんまん会席   お一人様 9,350円(税込)

春らんまん会席

      
前菜
一、空豆ムース 花弁百合根
一、蛍烏賊 分葱 酢味噌
一、揚げ白魚 新玉葱 山葵ドレッシング
一、蛸早煮 陸蓮根
一、独活梅煮
御椀
鮑の酒蒸し 清汁仕立 桜餅 筍 つるな 柚子
造里
鯛 本鮪 寒八 添え野菜 山葵 紅蓼
焚合
牛すじ肉とカルビのシチュー風 春キャベツ 新馬鈴薯 こごみ 笹葱
焼物
目張の生姜焼き モロッコ隠元 穴子蓬揚げ 小柱の掻き揚げ
酢物
サーモン酢〆 割ポン酢 胡瓜 エリンギ スプラウト
食事
特別栽培米 豆と鯛の炊き込み 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
チーズ寄せ キウイ 苺 林檎シャーベット 桜花ジュレ


◆旬の味覚を楽しむ◆ ※ご予約承ります  

■ 三嵋会席   お一人様 11,000円(税込)

三嵋の名を冠した会席で、贅を尽くした旬の味覚をお楽しみ下さい。

三嵋会席

前菜
一、空豆のムース 花弁百合根
一、蛍烏賊 分葱 酢味噌
一、揚げ白魚 新玉葱 山葵ドレッシング
一、蛸早煮 陸蓮根
一、独活梅煮
御椀
蛤葛打ち 清汁仕立 桜餅 筍 つるな 柚子
造里
鯛 本鮪 紋甲烏賊 添え野菜 山葵 紅蓼
焚合
キンキと春野菜の煮付け 春キャベツ 新馬鈴薯 こごみ
焼物
広島牛ロース鍬焼き ワイン醤油 穴子の蓬揚げ 小柱かき揚げ レモン
酢物
サーモン酢〆 割りポン酢 胡瓜 エリンギ スプラウト
食事
特別栽培米 豆と鯛の炊き込み 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
ほうじ茶プリン 苺 桜花ジュレ 塩アイス キウイ


◆旬の味覚を楽しむ◆ ※ご予約承ります  

■ 広島牛石焼会席   お一人様 8,500円(税込)

旨の味覚 三嵋では、スタミナのつくメニューをご用意いたしました。

広島牛の石焼会席コース

前菜
一、蕪寄せ 旨ジュレ
一、菜の花 海鼠このわた掛け
一、サーモン 紫キャベツ 香味たれ
一、煮穴子と生ハム鮨
一、鶏松風
御椀
焼き目真鱈 清汁仕立 筍しんじょ 梅人参 萵苣軸 柚子
造里
鯛 本鮪 寒ぶり 添野菜 山葵 紅蓼
焚合
鱈白子の揚げ煮 生姜餡掛け 丸大根 里芋 芹
焼物
広島牛ロース石焼き 焼き野菜 薬味 ポン酢 割醤油
酢物
いくらと帆立 八朔酢 針野菜 ラレシ
食事
国産特別栽培米 鯛と鹿尾菜炊き込み 香の物
留椀
赤出汁
水菓子
黒胡麻プリン 苺 オレンジ 赤ワインゼリー 柚子シャーベット

※お献立は季節により替わります。



 

三嵋会席  11,000円(税込) 椛会席  14,300円(税込)
三嵋料理長おすすめの季節に合わせた月替わりの会席です。・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ ・焼物 ・酢の物 ・飯 ・水菓子 日によってコース・会席のお料理内容が変わるためこちらには、掲載しておりません。・食前酒 ・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ・焼物・酢の物 ・飯 ・水菓子
風会席  17,600円(税込) ●お客様へ●
季節感あふれる料理の数々と料理長 おすすめの一品をお付けした三嵋特別コースです。・食前酒 ・前菜 ・お椀 ・造り ・炊合せ・焼物 ・酢の物 ・飯 ・水菓子

日によってコース・会席のお料理内容が変わるためこちらには、掲載しておりません。 2日前迄の予約メニューと成ります。 ご予約時にスタッフへお気軽にお問合せください。

※個室は2名様~最大30名様迄ご用意できます。 ※事前にご予約をお願いいたします。 ※お昼のご利用も可能です。 ※夜は、サービス料10%を頂きます。

 

一品料理

  • 紅豆腐と長芋 ¥770
  • 鯛うす造り 時価
  • 造り盛合せ 時価
  • トロたたき 時価
  • いくら御飯 ¥1,320
  • うに御飯 時価
  • 鯛茶漬け¥1,620
  • 野菜雑炊 ¥972
  • ホタテの鍬焼 ¥1,320
  • 鮑のステーキ¥3,190
  • 広島牛の石焼き¥3,190
  • 鰻蒲焼 ¥3,300
  • 海老のみぞれ掛け¥1,950
  • 生湯葉揚げ出し¥1,100
  • 餅湯葉ステーキ¥1,080
  • 牛肉と野菜鍋 ¥1,620
  • 鯛荒煮 ¥1,944

 

鍋料理

牛肉のすき焼コース ¥11,000 しゃぶしゃぶコース ¥11,000

小鉢、造り、広島牛すき焼、

御飯又はきしめん、 デザート

小鉢、造り、広島牛しゃぶしゃぶ、

御飯又はきしめん、デザート

※料金には消費税が含まれておりますが、別途10%のサービス料を頂戴いたします。

 

お問い合わせ

アランビック 総合案内

株式会社アランビック

広島県広島市中区上八丁堀4-1
アーバンビューグランドタワー9F

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よくあるご質問

よくお問い合わせいただくご質問につきまして、以下のようにまとめました。ご不明な点がございましたら下記をご参照ください。また、何かございましたら「お問い合わせフォーム」より送信ください。

駐車場はありますか?
地下に立体駐車場168台を備えております。営業時間7:30~23:30駐車料金最初の1時間300円以降30分ごとに150円となります。
店舗にて駐車サービス券の配布をおこなっているところがございますので、詳しくは各店舗にお問い合わせください。
駐車場の入り口はどこにありますか?
駐車場の入り口はタワー北側(広島東税務署側)からスロープにて地下へ進入していただきます。
自転車をとめる所はありますか?
駐輪場の入口はタワー西側(コスモス薬局近辺)よりスロープにて2階駐輪場をご用意しております。

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