アーバンビューグランドタワー内に広島の一流のグルメと施設を備えた広島のオープンスペース「Alambic(アランビック)」

着物によるおもてなしがうれしい本格日本料理

2F日本料理「三嵋」

TEL:

  • 営業時間 【ランチ】11時30分~15時(ラストオーダー14時30分) 【ディナー】17時30分~22時(ラストオーダー21時30分)
  • 定休日 なし
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三嵋より5月のおすすめ会席のお知らせ

三嵋より5月のおすすめ会席のお知らせ

黒あわびと陸奥湾産帆立のの石焼会席  7500円

13周年記念特別企画 皆様へ感謝を込めて…
(5月1日~6月30日)

IMGL4866

コース内容

前菜
豌豆のムース 煎り酒ジュレ
太海雲酢 山芋
蛍烏賊 菜の花 胡麻浸し
ハリハリ大根と魚の時雨煮一口鮨
鯛の子旨煮 蚕豆

御碗
白魚しんじょ 清汁仕立
蓬麩 若芽 花びら大根
蔓菜 柚子

造里
鹿児島産かつお 鯛 紋甲イカ
添え野菜 山葵 紅蓼

焚合
和牛カルビの味噌煮込み
新馬鈴薯 蕗 人参 笹葱

焼物
黒あわびと帆立の石焼き
焼き野菜 薬味
ポン酢 肝バター醤油

酢物
広島サーモンの炙り
いくら 黄身芥子
春キャベツ 椎茸 笹茗荷

食事
広島県特別栽培米
じゃこ山椒煮 香の物

留椀
赤出汁

水菓子
チーズケーキ ローズヒップと紅茶のゼリー
林檎アイス 夏みかん