三嵋　夕べのお品書き

5月の期間限定お薦め会席

◆8周年記念謝恩懐石

8周年を記念して豪華黒あわびを石焼きでご堪能下さい。

　　黒あわびの石焼懐石　　６，０００円（税込）　　

　＜期間限定：2012年5月1日（火）～6月30日（土）迄＞

前菜	鯛白子の生姜煮　卸し酢、クレソンの浸し、抹茶豆腐　生雲丹　蓴菜　旨出し、新馬鈴薯の鯛酒盗和え、炙り鯛昆布〆　海雲掛け　梅肉
御椀	天然鯛鎌酒蒸し　清汁仕立　管牛蒡　白葱　おかひじき　実柚子
造里	瀬戸内産天然すずき　鹿児島産かつお山口産剣先いか　添え野菜　山葵　紅蓼
焚合	鱧の飛竜頭　生姜餡掛け太刀魚吉野煮　冬瓜　蚕豆　木の芽
焼物	黒あわびの石焼き　焼き野菜　薬味　ポン酢　肝醤油
酢物	長芋とレタス煮凍り　芥子酢味噌　真蛸湯引き　陸蓮根　トマト　茗荷
御飯	広島県特別栽培米　じゃこ山椒煮　香の物　赤出汁
水菓子	蓬ミルクアイス　南京しるこ　粒餡　パパイヤのムース　西瓜　レモンジュレ

※天候や、市場の仕入れ状況により、
一部メニューを変更させていただく場合がございます。

初夏の風雅と贅を8周年記念特別懐石「みやび懐石」でお楽しみ下さい。

　　みやび懐石　　８，９２５円（税込）　　

　＜期間限定：2012年5月1日（火）～6月30日（土）迄＞

前菜	白芋茎と蒸し雲丹茶巾、鱧落とし　海雲酢　梅肉、床節旨煮　木の芽、クレソンと鯛白子生姜煮、茗荷と鯛みそ粽寿司
吸物	焼き目天然鱸　清汁仕立蓴菜　冬瓜　おかひじき　実柚子
造里	瀬戸内産石鰈　山口産鯒洗い　鹿児島産かつお山口産剣先いか　添え野菜　山葵　紅蓼
焚合	丸茄子オランダ煮　生姜餡掛け　新茶と海老揚げ煮　小芋白煮　蚕豆
焼物	山口産赤甘鯛の若狭焼き　谷中生姜　広島牛ロース山椒焼き　甘長唐辛子　ライム
酢物	稚鮎南蛮漬け　長芋　白葱　陸蓮根　蛸酒煎り　麦とろ掛け　梅肉醤油
御飯	広島県特別栽培米　太刀魚と新牛蒡　香の物
水菓子	焙じ茶のブランマンジェ　和三盆カステラ　パパイヤ　西瓜　ミント

※天候や、市場の仕入れ状況により、
一部メニューを変更させていただく場合がございます。

牛肉のすき焼コース \8,925

小鉢、造り、広島牛すき焼、

御飯又はきしめん、デザーﾄ

しゃぶしゃぶコース \8,925

小鉢、造り、広島牛しゃぶしゃぶ、

御飯又はきしめん、デザート

※料金には消費税が含まれておりますが、別途10％のサービス料を頂戴いたします。